بریوری عام طور پر بہت سی گیسوں کا استعمال کرتی ہے، جیسے کاربن ڈائی آکسائیڈ، امونیا وغیرہ۔ پیداوار کے عمل کے دوران، یہ گیسیں لیک ہو سکتی ہیں، جس سے حفاظتی خطرات پیدا ہو سکتے ہیں۔ گیس کے اخراج کی وجہ سے بریوری میں ہوا میں آکسیجن کا ارتکاز کم ہو جائے گا، جس سے دم گھٹ جائے گا۔ ایک ہی وقت میں، کچھ گیسیں بھی آتش گیر ہوتی ہیں، جو دھماکے اور آگ کا باعث بنتی ہیں۔ اس کے علاوہ، خارج ہونے والی گیس ہوا کے ذریعے آس پاس کی آبادیوں میں پھیلتی ہے، جو ماحول اور انسانی صحت کے لیے خطرہ ہے۔
پروڈکشن کے عمل کے دوران بریوری سے پیدا ہونے والی زہریلی اور نقصان دہ گیسیں انسانی جسم کے لیے شدید نقصان دہ ہیں۔ بعض حفاظتی اقدامات اٹھانے سے کارکنوں کو زہریلی اور نقصان دہ گیسوں سے زیادہ مؤثر طریقے سے بچایا جا سکتا ہے۔
شراب خانوں اور شراب خانوں میں سب سے عام نقصان دہ گیس کاربن ڈائی آکسائیڈ ہے۔ لوگ کاربن ڈائی آکسائیڈ کے بارے میں محدود معلومات رکھتے ہیں، ایک ایسی گیس جس کے بارے میں زیادہ تر لوگ زیادہ نہیں جانتے ہیں۔ یہ اپنے آپ میں زہریلا ہے۔ بدبو کے بغیر، جلد میں جلن نہ ہونے والی، اور انسانی جسم کے لیے اس کا پتہ لگانا مشکل، کاربن ڈائی آکسائیڈ کو ایک غیر مرئی قاتل سمجھا جاتا ہے جس کا پتہ لگانا ضروری ہے۔
1. آتش گیر گیس کا پتہ لگانے والا
آتش گیر گیس سے مراد عام درجہ حرارت اور دباؤ پر گیس ہے جو جل یا پھٹ سکتی ہے جب اسے آگ کے منبع یا آکسیڈینٹ کا سامنا ہوتا ہے جب یہ ایک مخصوص ارتکاز کی حد کے اندر آکسیجن کے ساتھ رابطے میں آنے کے بعد مخلوط گیس بناتی ہے۔ ایتھنول کی خطرناک خصوصیات کو مدنظر رکھتے ہوئے، ڈٹیکٹر کو الکحل اسٹوریج ٹینک ایریا، انڈور کلاس اے بلینڈنگ ایریا، ایسنس اسٹوریج ایریا اور گیس سلنڈر گودام میں نصب کیا جاتا ہے۔ چونکہ ایتھنول کی مخصوص کشش ثقل ہوا سے زیادہ ہے، اس لیے تنصیب کے مرکز کی اونچائی زمین سے {{0}}.3 سے 0.6 میٹر ہونی چاہیے۔
جب ریلیز کا ذریعہ کھلی ہوا میں ہو، یعنی وائنری کے آؤٹ ڈور الکحل ٹینک ایریا، ایتھنول ڈٹیکٹر اور کسی بھی ریلیز سورس کے درمیان فاصلہ 10m کے اندر ہونا چاہیے۔ جب ریلیز کا ذریعہ بند پلانٹ کے اندر ہو، یعنی کلاس A بلینڈنگ روم، ایک ایسنس گودام، گیس سلنڈر گودام وغیرہ، ایتھنول ڈیٹیکٹر اور کسی بھی ریلیز سورس کے درمیان فاصلہ 5m کے اندر ہونا چاہیے، اور پہلے اور آتش گیر گیس کی دوسری سطح کے الارم سیٹنگز بالترتیب 25%LEL اور 50%LEL ہیں۔
2. آکسیجن پکڑنے والا
شراب کو ٹینکوں میں ذخیرہ کیا جاتا ہے، اور ٹینکوں میں سانس لینے کی بندرگاہیں ہوتی ہیں، اس لیے اکثر وائن اسٹوریج ایریا میں آکسیجن کی کمی کا ماحول ہوتا ہے۔ ایک ہی وقت میں، شراب کو کلاس B کے آتش گیر مادے کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ لہذا، آکسیجن کا پتہ لگانے والے اور آتش گیر گیس کا پتہ لگانے والے ایک ہی وقت میں شراب کے کمرے میں نصب کیے جائیں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ اہلکاروں اور کام کرنے والے ماحول کو درکار آکسیجن ضروریات کو پورا کرتی ہے۔ آکسیجن ڈیٹیکٹر کا پتہ لگانے کی حد کم رپورٹ پر 18.5% والیوم اور ہائی رپورٹ پر 23.5% والیوم ہے۔
3. امونیا پکڑنے والا
ایک زہریلی اور کلاس B آتش گیر گیس کے طور پر، امونیا کو مناسب دباؤ کے تحت مائع امونیا میں تبدیل کیا جاتا ہے۔ مائع امونیا اکثر وائنریوں میں ریفریجرینٹ کے طور پر استعمال ہوتا ہے اور ہائی پریشر امونیا اسٹوریج ٹینکوں میں ذخیرہ کیا جاتا ہے۔ سٹوریج، نقل و حمل، اور رساو اور دھماکے کے حادثات کو روکنے کے لیے استعمال کے دوران آگ سے بچاؤ کے ضروری اقدامات کیے جائیں۔ امونیا لیک ڈٹیکٹر کو انسٹال کرتے وقت، انہیں ریلیز سورس سے 0.5 سے 20 میٹر اوپر انسٹال کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ پتہ لگانے والے پلانٹ کے سب سے اونچے مقام پر رکھے جائیں جہاں گیس آسانی سے جمع ہو جائے، اور ریلیز کے منبع سے افقی فاصلہ 1 میٹر سے کم ہونا چاہیے۔
4. کاربن ڈائی آکسائیڈ پکڑنے والا
کاک ٹیل بھرتے وقت، اصل گودا ایک پائپ لائن کے ذریعے ایک ڈیلیوری پمپ کے ذریعے فلنگ ورکشاپ میں پہنچایا جاتا ہے، اور فلنگ مشین میں آن لائن ڈیونائزڈ پانی کے ایک خاص تناسب کے ساتھ یکساں طور پر ملایا جاتا ہے، اور کاربن ڈائی آکسائیڈ کو کاربونیشن ٹریٹمنٹ کے لیے متعارف کرایا جاتا ہے تاکہ کاک ٹیل بن سکے۔ کاربن ڈائی آکسائیڈ زیادہ ارتکاز میں کوما یا یہاں تک کہ دم گھٹنے کا سبب بن سکتا ہے، اس لیے کاربن ڈائی آکسائیڈ کا پتہ لگانے والے کو فلنگ روم کے عملے کی آپریٹنگ پوزیشن کے قریب {{0}}.3 سے 0.6 میٹر کے فاصلے پر فرش سے 0.6 میٹر کے فاصلے پر لگانا چاہیے حفاظت، اور کاربن ڈائی آکسائیڈ کی پہلی اور دوسری سطح کے الارم کی قدریں بالترتیب 1250mg·L-1 اور 2500mg·L-1 پر سیٹ ہیں۔
5. ہائیڈروجن پکڑنے والا
فورک لفٹ کے چارجنگ کے عمل کے دوران تھوڑی مقدار میں ہائیڈروجن پیدا کی جائے گی۔ ہائیڈروجن ایک آتش گیر اور دھماکہ خیز گیس ہے۔ اگر فورک لفٹ چارجنگ ایریا کے ارد گرد کوئی کھلا شعلہ یا اگنیشن ذریعہ ہے تو، ہائیڈروجن کا سامنا کرتے وقت آگ اور دھماکہ ہو سکتا ہے۔ ہائیڈروجن کی زیادہ مقدار میں زیادہ تباہ کن طاقت ہوتی ہے۔
ہائیڈروجن کی کثافت ہوا کی نسبت کم ہے، اس لیے ہائیڈروجن کا پتہ لگانے والے کا مقام بنیادی طور پر امونیا کے اصول کے مطابق ہے، یعنی یہ ایک پوزیشن پر سیٹ ہے {{0}}.5 سے 2.0 فورک لفٹ چارجنگ روم میں ریلیز سورس کے اوپر m؛ ہائیڈروجن ڈٹیکٹر کو سب سے اونچے مقام پر سیٹ کیا گیا ہے جہاں اسے جمع کرنا آسان ہے، اور ریلیز کے ذریعہ سے افقی فاصلہ 5 میٹر سے کم ہونا چاہیے۔
6. میتھینEX گیس کا پتہ لگانے والا
ماحولیاتی تحفظ کے اصول کے مطابق، قدرتی گیس بوائلرز اور کینٹینوں میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتی ہے، اور یہ شراب خانوں میں بھی ناگزیر ہے۔ قدرتی گیس کی آتش گیر اور دھماکہ خیز خصوصیات کی وجہ سے، استعمال کی جگہ پر میتھین ڈٹیکٹر نصب کرتے وقت، لیک پوائنٹ سے چھت تک عمودی فاصلہ 4 میٹر سے کم ہونا چاہیے، اور اسے { سے کم دیوار پر نصب کیا جانا چاہیے۔ {1}} چھت سے 3 میٹر۔ اگر فیکٹری کی عمارت نسبتاً اونچی ہے، تو پتہ لگانے کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے ضرورت کے مطابق گیس جمع کرنے کا ہڈ لگانا چاہیے۔ اس کے علاوہ، ڈیٹیکٹر کو انسٹال کرتے وقت، پائپ لائن پر ایک ہنگامی شٹ آف والو نصب کیا جانا چاہیے تاکہ گیس کے منبع کی سپلائی کو منقطع کیا جا سکے جبکہ حفاظتی عنصر کو یقینی بنایا جا سکے۔